[飲食] 那是一種癮 - 美國食物文化的魔力

February 16, 2016cmmn snss

Written by JT

大部份的人小時候，總是會對美國連鎖店有點沈迷 - 不管是溫蒂漢堡還是麥當勞，都是從小到大脫離不了的回憶。而隨著時間，這些傳統的美國連鎖店或許已經不再造成炫風，但是，卻是有更多來自美國的連鎖餐廳，不管在美國境內，或是在其他國家，總是也讓很多人著迷！

第一次感受這樣的魔力，應該是去杜拜的時候。杜拜，這個帶給旅人們有許多遐想的城市，除了迷人的阿拉伯傳統文化外，更有以無數金錢（石油）打造出的富麗堂皇的形象（雖然到處都是沙漠跟工地）。不過，最讓人吃驚的是，在中東與西方的的文化衝擊的背後，在杜拜，你卻可以發現對西方連鎖餐飲的一種愛戴以及崇拜！走進The Dubai Mall 你會發現不僅有在美國你都不一定想進去的Five guys、P.F. Chang及IHOP等連鎖店！更有紐約名店Shake Shack、Eataly及Carrie的最愛Magnolia！並且裡面的超市可是來自英國Waitrose! （而更妙的是，一眼望進Laduree 的店內，滿滿的是穿著白袍＋涼鞋的中東大男生！）

鄰近的城市中，首選應當是東京 - 東京消費能力高，對於各種文化的嚐鮮度也是知名的高，從以前就是西方文化到亞洲的第一站。很多年前，就可以在汐留發現來自紐約下東城的Doughnut plant，也可以很輕易的在新宿排隊等在台灣也曾經很紅的krispy kream。而最近這兩年，如果你有機會剛好要去東京玩，上網查一不同的網路食記所推薦的東京餐廳，十篇裡面有八篇都會列出幾家連鎖店，包括來自紐約的鬆餅女王sarabeth's 、Lobster roll名店Lukes或是我們最愛的Shake Shack，你還能否認我們對這些餐廳的愛慕之意嗎？

香港、新加坡、首爾與曼谷可能不分軒輊，在香港或是新加坡皆可以吃到深受台灣人喜愛的Lady M 千層蛋糕 ; 在首爾機場也在多年前便有Jamba Juice的蹤跡 ; 在曼谷嚐到Pinkyberry的frozen yogurt也只是剛好而已。

有趣的是，這些國家，都帶有很強烈的當地特色。不管是在日本吃拉麵壽司、在香港吃飲茶菠蘿油或是在新加坡吃Laksa肉骨茶的同時，旅人們總是會義不容辭將容量已剩不多的空腹，分一點來享用這些連鎖餐飲 - 只能說西方文化的實力，不僅僅是在電影及娛樂方面深入我們，在食物方面可是一點都不遑多讓。最後，如果你跟我們一樣愛吃shake shack又愛旅遊，伊斯坦堡不僅有多家shake shack，同時坐在博斯普魯斯海峽邊喝著奶昔啃著Shack Stack，享受這個自古受到歐亞（基督教與回教）文化衝擊的城市，也是很浪漫的！

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